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Marc Meneau, Auteur ; Annie Caen, Auteur ; Daniel Czap, Illustrateur | Paris : Editions de la Martinière | 1999Réputés pour leur calme et leur austérité, les monastères furent également les premiers " hôtels-restaurants " du Moyen Age. Lieux d'innovation et de raffinement, ils virent s'élaborer entre leurs murs les plus grandes traditions culinaires. Et[...]texte imprimé