Titre : | La couronne de Pâques (2007) |
Auteurs : | Vincent Tabarani, Auteur ; Catherine-Marie Vernier, Auteur ; Christophe Gruner, Photographe |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Pomme d'Api Soleil (N° 66, 01/04/2007) |
Article en page(s) : | p. 32-33 |
Langues: | Français |
Note de contenu : |
Une couronne briochée à déguster le matin de Pâques. Une recette venue de Corse sous le nom ensoleillé de "caccavelu"
Ingrédients : - 300 gr de farine - 50 g de sucre semoule - 2 oeufs - 100 g de brousse (briocciu) - 10 cl de lait - 10 g de levure - 1 zeste de citron 1 pincée de sel Garniture : - 8 oeufs de caille (durs) - 1 jaune d'oeuf - 1 cuillerée de lait |