Titre : | L'entretien. "Faire sa place, avec détermination" (2013) |
Auteurs : | Thierry Marx, Auteur ; Christophe Chaland, Intervieweur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Les cahiers Croire (N° 286, Mars-avril 2013) |
Article en page(s) : | pp. 6-9 |
Note générale : |
Petit-fils d'immigré polonais, Thierry Marx a été élevé à Paris, puis dans les quartiers de banlieue. Il est aujourd'hui chef au prestigieux Hôtel Mandarin oriental (Paris), deux étoiles au guide Michelin.
Comment a-t-il trouvé sa voie ? |
Langues: | Français |
Note de contenu : |
P. 6, entière, ill. en coul., l'auteur attablé. En haut à gauche, citation extraite du corps de l'article "Mon grand-père disait que seule la mort est irréversible. Tant qu'on voit le jour se lever, on doit croire en soi, en son engagement. "
P. 7, Thierry Marx est chef cuisinier, auteur de "Comment je suis devenu chef étoilé", Bayard, 2011. P. 9, hors-texte "La parabole des talents" trois extraits de la bible : Matthieu 25, 4-5.19-22a.24-28 |