Note générale :
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Si l’Église d'Auxerre a puisé pour nombre de ses sanctuaires, dans le vaste répertoire des grands saints "universels" ou "nationaux",au premier chef desquels se distingue le protomartyr Etienne, patron du diocèses, de la cathédrale et de son puissant chapitre, d'autres ont reçu un vocable choisi dans le vivier de la sainteté locale: celle-ci est d'abord une sainteté épiscopale, celle des grands évêques qui ont fait briller l'antique siège auxerrois de leur gloire. C'est ce qu'affiche la grande peinture murale des saints évêques commandée vers 1540 par Mgr François II de Dinteville pour la chapelle saint-Sébastien de la cathédrale. De cette longue liste, trois figures émergent: Pélerin, Amatre et Germain.
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